Untuk menghasilkan aneka resep kue tradisional yang sempurna sebaiknya kita mengetahui dan menguasai trik pengolahannya karena cara pembuatan jajanan tradisional banyak ragamnya. Artinya, pembuatan kue tradisional yang satu dengan yang lain membutuhkan penanganan sendiri-sendiri, misalnya ketika membuat adonan, ada yang harus diuleni terlebih dahulu, ada yang sekadar diaduk.
Aneka resep kue basah saya tidak tulis kembali dihalaman ini kembali, berbagai kreasi yang sudah kami hasilkan telah kami tuangkan disini dan aka teru kamitambah sesi perkemba anda bisa melihat seluruh posting di bagian Kue basah silahkan menuju link tersebut. Adapun daftarnya sebagai berukut. Yang perlu diperhatikan dan diingat dalam membuat adonan kue kering tradisional adalah jangan mengaduk atau menguleninya dengan terlalu kuat dan terlalu lama karena akan membuat kue menjadi liat.
Adonan kue kering cukup diuleni sampai kalis adonan sudah tidak menempel di tangan. Sementara itu, dalam pembuatan kue basah tradisional, misalnya dalam pembuatan kue mangkuk atau yang sering kita kenal dengan kue apem, bahan adonan harus diadoni cukup lama hingga adonan menjadi sedikit hangat dan ringan agar mengembang dan merekah dengan sempurna saat dikukus.
Mari buat di rumah untuk keluarga. Simak resep sponge cake coklat berikut. Jika anda dan keluarga ingin menikmati burger, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kami hadirkan resep burger ala rumahan yang praktis.
Lontong balap kuah bisa anda buat di rumah untuk sarapan atau menu makan siang pengganti nasi. Yuk simak resep lontong balap kuah berikut. Untuk bisa menikmati sajian lontong balap anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep lontong balap mie untuk anda. Aneka Resep Kue Kumpulan resep hidangan kue dari mulai sajian kue basah, kue kering, kue mancanegara akan dapat anda jumpai disini. Resep Roti Maryam Roti maryam atau disebut dengan roti canai merupakan sajian roti khas India.
Resep Biji Ketapang Renyah Tidak hanya dibuat untuk sajian lebaran saja, anda juga bisa membuat biji ketapang untuk cemilan. Resep Roti Kukus Lembut Selain dijadikan cemilan, roti kukus ini juga bisa anda jadikan sebagai ide jualan.
Resep Cake Pisang Cake pisang rasanya sangat lezat, teksturnya lembut dan empuk. Resep Kembang Goyang Lezat Kembang goyang merupakan cemilan khas Betawi, bentuknya unik seperti kelopak bunga. Resep Kacang Telur Renyah Untuk anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat kacang telur di rumah, berikut ini kami hadirkan resep kacang telur untuk anda.
Resep Cheese Stick Renyah Sajikan cheese stick sebagai cemilan nikmat di tengah-tengah keluarga tercinta.
Resep Kue Pancong Resep kue pancong termasuk salah satu kue tradisional yang memiliki tekstur lembut, rasanya manis dan sangat lezat. Resep Wedang Ronde Yuk buat dan sajikan wedang ronde untuk keluarga tercinta di rumah. Resep Wingko Babat Empuk Resep wingko Babat merupakan kue khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti kelapa, gula dan tepung ketan.
Resep Singkong Keju Spesial Gurih, renyah dan lezat itulah yang akan anda rasakan saat menikmati sajian singkong keju.
Resep Sempol Ayam Lezat Sempol ayam, jajanan yang cukup populer. Resep Tahu Crispy Tahu crispy bisa anda jadikan teman makan nasi atau cemilan. Resep Cheese Cake Lumer di Mulut Anda bisa belajar membuat kue keju ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Resep Kue Mangkok Klasik Resep kue mangkok merupakan makanan tradisional, memiliki rasa khas ragi atau seperti tape, dengan tekstur yang sedikit kenyal dan empuk. Resep Bakso Bakar Pedas Bakso bakar pedas memiliki rasa yang enak, pedas dan gurih, bikin ketagihan.
Resep Terang Bulan Mini Lembut Yuk buat terang bulan mini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Resep Prol Tape Keju Spesial Prol tape cita rasanya legit dan manis serta memiliki aroma khas dari tape singkong.
Resep Sosis Bakar Nikmat Kombinasi rasa sosis dan bumbu yang digunakan menciptakan cita rasa yang gurih dan sedap. Resep Burger Ala Rumahan Jika anda dan keluarga ingin menikmati burger, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Aduk hingga rata 5. Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata 6. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil ya.
Cairkan gula pasir menggunakan wajan hingga cair seluruhnya, aduk perlahan 2. Setelah gula menjadi karamel, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk aduk sampai mendidih, lalu dinginkan 3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk, soda kue, dan baking powder, lalu ayak 4. Masukkan mentega dan SKM ke dalam wadah, aduk menggunakan wisk hingga rata 5. Masukkan telur satu per satu lalu kocok perlahan menggunakan wisk hingga homogen 6.
Masukkan adonan tepung sedikit sedikit sambil terus diaduk 7. Masukkan air gula, aduk kembali hingga rata 8. Masukkan adonan dengan disaring terlebih dahulu ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega 9.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, oven menggunakan api sedang selama kurang lebih 60 menit, tes tusuk untuk mengetahui kematangan Bahan Ragout: - 1 buah bawang bombay iris dadu - 2 siung bawang putih haluskan - 2 sdm margarin - gram daging ayam rebus potong dadu - 2 buah wortel potong dadu rebus dan sebentar saja - 2 buah kentang potong dadu rebus dan sebentar saja - sdm munjung terigu - ml susu cair - ml air kaldu bekas rebus ayam - Sesuai selera keju parut - Keju parut sesuai selera - Secukupnya garam - Secukupnya merica bubuk - Secukupnya pala bubuk.
Cara membuat: Bikin kulit 1. Aduk semua bahan dengan balon whisk sampai licin rata, saring bila perlu 2. Jika sudah matang, angkat kulit dari teflon. Pastikan kulit tidak terlalu kering. Bikin Ragout: 1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum 2. Masukkan daging ayam, wortel dan kentang aduk rata. Masukkan susu cair, lalu masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan air, aduk sampai meletup.
Masukkan keju dan tambahkan air kaldu, lalu aduk rata 3. Masukkan bumbu sesuai selera, seperti garam, gula, merica, pala. Aduk rata sampai mengental 4. Jika rasa sudah pas, diamkan sejenak 5. Isi kulit risol dengan Ragout lipat sesuai selera. Celupkan risol ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan sampai habis 6.
Masukkan ke kulkas jam biar tepung menempel dengan baik 7. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng risol dengan minyak yang tidak terlalu panas 8. Angkat dan sajikan, bisa dengan cabai rawit ataupun dicocol saus. Bahan kulit: - gram terigu - ml susu cair - 2 butir telur - 1 sdm minyak sayur - Sejumput garam - Secukupnya tepung panir. Bahan isian: - Smoked beef - Telur rebus - Keju easy melt dipotong kecil-kecil - Mayonaise secukupnya. Cara membuat kulit: 1.
Masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata dan licin, kemudian saring 2. Panaskan teflon lalu oleskan margarin 3. Oles bagian luar risol dengan terigu yang telah dilarutkan lalu gulingkan dalam panir 5. Goreng hingga matang 6. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan 2.
Dalam wadah, campur tepung beras, gula pasir dan ragi instan, aduk rata lalu tuang santan. Aduk rata sambil terus dituangi sisa santan hingga habis baru kemudian masukkan telur kocok aduk lagi pake whisk supaya telur tidak bergerindil 3. Kocok-kocok adonan menggunakan whisk hingga berbuih lalu diamkan selama 90 menit 4.
Panaskan wajan menggunakan api yang kecil banget, tuang 1 sendok sayur adonan ditengahnya, kemudian gerakkan sendok ke bagian pinggir wajan 5. Biarkan hingga serabi setengah matang dan terlihat sarang yang cantik. Kemudian siram dengan 1 sdt santan areh. Beri toping sesuai selera. Tutup wajan, masak hingga serabi matang, angkat.
Bahan: - 4 telur utuh - 4 kuning telur - 90gr gula - 60gr tepung - 1 sdm coklat bubuk - 10gr maizena - 20gr ss bubuk - gr butter - Pasta coklat blackforest. Mixer telur dan gula smp mengembang dan kental,aduk tepung dan butter leleh pk spatula 2. Panggang kurang lebih 15 menit dengan suhu derajat Celcius 3.
Tunggu dingin, oles buttercream gulung dan padatkan. Bahan-bahan: - ml susu cair - 50 gr gula pasir - 1 sdm tepung maizena - 1 sdm tepung terigu - 1 sdm cokelat bubuk - 40 gr DCC Dark Cooking Chocolate cincang. Cara membuat bahan isian: 1. Campur semua bahan kecuali DCC aduk hingga rata, masak api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, masukkan DCC, aduk rata, sisihkan hingga dingin.
Bahan kulit: - gr tepung terigu - 1 sdt gula - 1 sdt garam - 1 butir telur - ml susu cair - 1 sdm mentega leleh - Pencelup telur kocok lepas - Pelapis tepung roti secukupnya. Campur semua bahan kecuali mentega leleh , aduk hingga rata, saring adonan, kemudian tambahkan 1 sdm mentega yang sudah dilelehkan 2. Dadar adonan sampai habis, siap untuk diisi bahan isian, kemudian lipat, gulingkan ke telur kocok, baluri tepung roti, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga kekuningan, angkat, dan sajikan.
Olesi loyang menggunakan margarin. Beri alas kertas roti 2. Panaskan kukusan dengan api kecil 3. Blender oreo tanpa cream 4. Blender cream oreo 5. Campur oreo dan creamnya. Aduk dengan spatula. Tuang susu UHT. Aduk rata. Tuang ke loyang. Kukus sampai matang 6. Beri topping sesuai selera. Campur rata terigu, kanji, gula, garam, vanilli dan baking powder.
Tuangi air sebagian-sebagian sambil diaduk dengan whisk sampai adonan kental dan licin 2. Masukan SKM dan fermipan, aduk rata. Diamkan 1 jam 3. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas 4. Masukan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukan margarin cair, aduk rata 5. Terakhir masukan soda kue, aduk rata 6. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan.
Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang crispy 7. Biarkan sampai permukaannya berpori. Tutup cetakan. Panggang sampai matang 8. Angkat kue dari cetakan. Olesi dengan butter atau margarin. Bahan: Bahan pie shell: - 75 gram margarin - gram mentega - gram tepung protein sedang - 2 butir kuning telur.
Campur mentega, margarin beku, kuning telur, mentega, dan tepung terigu. Aduk hingga berbutir-butir seperti pasir. Cetak ke wadah pie, panggang setengah matang kira-kira 15 menit.
Untuk isian: tumis bawang bombay, daging. Campur garam, lada, pala, garlic dan telur, whiped cream aduk pakai wisk, tuangkan ke tumisan. Campur dengan pie shell, taburi keju dan parsley 6. Bahan: Bahan I : - ml minyak goreng - gram dcc - gram mentega Lelehkan semua bahan. Bahan III: - gram gula pasir - 3 butir telur ukuran besar Aduk sampai gula larut.
Cara : 1. Aduk rata 2. Kemudian masukkan bahan I, aduk sampai rata 3. Panggang dengan oven suhu derajat Celcius selama 45 menit. Olesi dasar loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti 2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer sampai mengembang 3. Masukkan mentega cair, aduk balik hingga merata 4. Tuang ke loyang, ratakan permukaannya.
0コメント